“Kiirele söögikorrale ei maksa siia Türi linnaääres pikas vanas puumajas asuvasse kohvik-restorani tulla. Võite ju proovida, kuid aeg peatub siin igal juhul. Roogasid, mida siin pakutakse, söödi meelsasti möödunud sajandi lõpul. Lauanõud, lauad-toolid ja kogu sisustus on korduv-korduvkasutatud ning veelgi vanem. Maja erinevates tubades on erinevad lõhnad. Need on selgelt äratuntavad ajaloo aroomid.” Nii iseloomustab Falstaff Nordic Restaurant Guide seda üht mu lemmiksöögikohtadest, kohvik-restorani Ajatu, kus õhtustasime.
Jah, aega läks tõesti üksjagu. Põhjuseks on omanike kindel usk värske toidu paremasse maitsesse. Ja see tähendab seda, et toit ei ole eelvalmistatud, vaid seda hakatakse tegema hetkest, kui külastaja on teinud oma valiku. Mina valisin kauaküpsetatud pardikoiva, ja rosé ootamise ajaks. Reet võttis ahjukana lisanditega ja latte. Mis rosésse puutub, siis veendusin, et see ikka ei ole minu jook. Need mõned korrad, mis olen seda kusagil proovinud, ei ole tekitanud äratundmisrõõmu. Jään ikka oma kuiva valge juurde. Part aga – yummi! nagu nüüd öeldakse. Esimene kord, kus tõesti parti nautisin. Ma juba olin hakanud mõtlema, et seda ei saagi maitsvalt teha. Andsin aga seekord veel viimase võimaluse. Muide, see oli siiski 6 tundi eelküpsetatud, sest ükski klient ei peaks vastu 6-tunnilist ootamist… Reet kiitis ka oma kana.
Selle koha omanikud on Kaia ja Tarmo Kaugeranna. Nemad askeldavad usinasti köögis, kannavad toitu ette ja ajavad klientidega lahedat juttu. Vähemasti Tarmo, naisterahvas paistis köögist.
Mingist reklaamist napsasin ka selle: “Kohvik-resto Ajatu pakub ajatult puhtaid maitseid, mis on uues võtmes sätitud mõndagi nostalgilisse rooga. Soe ja kodune teenindus seovad kokku ilusad hetked ja elamuse! Värske tooraine ei jäta kompromissideks ruumi ning eeldavad kohviku köögi poolt väärilisse rooga seadmist. --- Lisaks toidu lauale kandmisel kasutatavatele nõudele, näeb kohvikus erinevat Tarbeklaasi, Lorupi, vanemate Riia serviiside väljapanekuid. Hindame taaskasutust, vanu asju, uusi mälestusi ja koosolemist! “
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar